Десертный батон: рецепт выпечки своими руками
Читай также: Привет из детства: рецепт печенья Хворост
Хлеб - всему голова. Далеко не каждой хозяйке под силу испечь вкусный хлеб, не у всех тесто подходит. Рецептов приготовления хлеба очень много, есть среди них и необычные. Например, оригинальный десертный батон. Почему батон “десертный”? Потому что в тесто добавлен сладкий ингредиент. В нашем случае - йогурт без добавок. Нередко в такую выпечку кладут мед вместо сахара.
Чтобы испечь десертный батон, понадобится 2 вида муки - пшеничная и ржаная. Десертный батон по этому рецепту получится малосладким, ведь всего добавляется 4 ст.л.сахара. Корочка у батона получается очень мягкой, чтобы она получилась плотнее, надо сбрызгивать тесто водой при выпекании. Хорошо подходит десертный батон к соленым супам или острым бутербродам на контрасте или к сладкому.
Читай также: Французский багет: Рецепт
Приготовление:
- Все смешать, выстоять в тепле около часа.
- Обмять тесто, оставить на ночь в холодильнике.
- Обмять снова, вымесить складываниями.
- Разделить тесто на батоны, сформовать рулетами, посыпать мукой, надрезать.
- Выпекать 40 минут при температуре 200 С, периодически поворачивая противень, чтобы хлеб пропекся со всех сторон.
- Остудить, чтобы получился мягкий плотный, немного клейкий мякиш.
Ранее мы писали, как приготовить французский багет дома.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
