Торт Пломбир на Новый год: рецепт праздничного десерта
Читай также: Американский рождественский эгг ног: рецепт коктейля
Новый год не может обойтись без праздничного десерта. Чаще всего к празднику покупают торт или пекут его самостоятельно. Рецептов тортов кулинарии насчитывается не одна сотня, но есть и те торты, которые считаются классическими и знакомы многим из детства: Наполеон, Сметанник, Черный лес и другие. Предлагаем рецепт не менее популярного торта - Пломбир, который имеет вкус мороженого, он очень нежный, хорошо пропитан кремом. Для приготовления торта, пекут бисквит на основе муки, сметаны, масла, яиц, сахара. Его смазывают сливочным кремом, а украшают на свое усмотрение, в нашем случае это миндальные лепестки и кондитерские жемчужины.
Читай также: Новогоднее меню: сложный торт Сникерс в домашних условиях
Приготовление:
- Взбить сливочное масло и сахар, добавить соду гашеную уксусом, постепенно вводить муку.
- Замесить тесто, вылить в смазанную маслом форму диаметром 26 см.
- Выпекать 35 минут при температуре 180С до легкой золотистости.
- Развести крахмал в небольшом количестве молока.
- Смешать молоко с сахаром, довести до кипения.
- Влить крахмал тонкой струйкой, непрерывно помешивая варить, пока крем не загустеет. Дать остыть.
- Разрезать корж на кусочки примерно 2х2 см. Крошки оставить для обсыпки.
- Вводить постепенно в растопленное сливочное масло завареное молоко. По желанию можно добавить ванилин или цедру лимона.
- Перемешать кусочки торта с кремом, отложить для обмазывания боков торта.
- На дно формы поместить часть крошек от коржа утрамбовывая.
- Смазать верх торта кремом, крошками от коржа и украшать лепестками или кондитерскими жемчужинами.
- Смазать бока кремом, посыпать крошками от коржа и украшаем торт верх торта по желанию.
- Накрыть пищевой пленкой, оставить в холодильнике на ночь.
Ранее мы писали, как приготовить торт “Дамские пальчики“.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
