Читай также: Заготовки на зиму: абхазская аджика с орехами

Несмотря на то, что уже через неделю начнется последний осенний месяц, на огородах еще остался некоторый урожай. Погода в этом году - благодатная, а значит и растения продолжают плодоносить. Если на огороде остались недозревшие перцы чили, не расстраивайтесь, - из них получится отличный соус. 

Предлагаем рецепт сладкого соуса чили на зиму. Соус действительно получается сладковатым, ведь соотношение перца и сахара 2:1. Важно придерживаться технологии приготовления соуса, а именно обязательно порезать перцы. Можно варить и целиком, но в итоге соус может горчить. Готовится сладкий соус чили очень просто, по сути рецепт можно назвать “пятиминуткой”. Именно столько варятся перцы в маринаде. В последний не обязательно добавлять уксус. Готовый соус отлично подойдет к мясным блюдам, в частности, для маринадов.

Читай также: Сезонный рецепт: лечо с яблоками на зиму

Приготовление:

  1. Нарезать перцы пластинам по 1 см, отделяя лишь хвостики.
  2. Вылить в кастрюлю воду, добавить сахар, соль и чеснок. Тщательно перемешать.
  3. Добавить нарезанный перец, варить 5 минут на среднем огне.
  4. Влить в конце винный уксус.
  5. Перемолоть блендером до однородной массы.
  6. Разлить по стерилизованным банкам, хранит в холодильнике.

Ранее мы писали, как приготовить гогошары в масле на зиму. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Читайте Ivona.ua в Google News