Переключиться на мобильную версию

Полезный рецепт: салат с тофу и топинамбуром

Рецепт необычного витаминного салата, который придется по душе любителям здорового питания и вегетарианцам.
Ингредиенты
  • Тофу, редис, топинамбур по 100 г.
  • Растительное масло 1 ст.л.;
  • Кефир (2,5%) 3 ст.л.
  • Соль
  • Перец
Полезный рецепт: салат с тофу и топинамбуром
Полезный рецепт: салат с тофу и топинамбуром / depositphotos.com

Читай также: Салат из риса и овощами на зиму: рецепт заготовки

Топинамбур или земляная груша либо иерусалимский артишок - полезное растение, успешно используемое в кулинарии. Химический состав топинамбура напоминает картофель, в нем около 18% инулина - растворимого полисахарида, поэтому на вкус он сладковатый. Вкус топинамбура представляет собой нечто среднее между капустной кочерыжкой, репой и донышком артишока. Рецепты приготовления топинамбура разнообразны: его варят, жарят, запекают, а также солят, маринуют, сушат, готовят икру, повидло, сиропы. Свежие листья и клубни употребляют в виде салата. Жареный топинамбур не отличишь от жареного картофеля, а пользы от блюда в разы больше. Полезны и чипсы из топинамбура. В США из топинамбура делают суррогат-заменитель кофе, аналогичный цикорию.

Блюда из топинамбура популярны у любителей здорового питания, вегетарианцев. Предлагаем приготовить салат из свежего топинамбура, редиса и тофу. В качестве заправки выступит жирный кефир. Салат готовится очень быстро, а потрясающий вкус запомнится надолго. 

Полезный рецепт: салат с тофу и топинамбуром
Полезный рецепт: салат с тофу и топинамбуром
depositphotos.com

Читай также: Греческий салат с фетаксой: классический рецепт

Приготовление:

  1. Очистить от кожуры редис и топинамбур.
  2. Натереть на крупной терке.Перемешать. 
  3. Перетереть тофу с солью, перцем.
  4. Влить кефир, перемешать до однородности.
  5. Заправить соусом овощи.
  6. Добавить растительное масло. Тщательно перемешать.

Ранее мы писали, как приготовить салат из овощей и морепродуктов. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.​

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь