Горгонзола - итальянский сорт сыра с мягкой консистенцией, пикантным вкусом и неповторимым ароматом. Горгонзола - вид сыра с плесенью, превратившиеся в колонию споры пенициллина пронизывают сырную мякоть. Именно благодаря плесени, у горгонзолы такой насыщенный сливочно-грибной вкус. Горгонзолу производят в провинции Ломбардия. С горгонзолой можно приготовить массу вкусных закусок, популярных в итальянской кухне. Например, сыр отлично сочетается с солеными крекерами, фруктами (виноградом, грушей, финиками, клубникой, вяленой вишней, авокадо, персиками), орехами, сельдереем и другими продуктами. Идеально горгонзола подходит к пасте и пицце.

Читай также: Закуски из творога: ТОП-5 рецептов с сезонными продуктами

Мы предлагаем приготовить необычную горячую закуску с жареным черносливом и горгонзолой. Блюдо готовится очень быстро, из минимального количества ингредиентов. 

Приготовление:

  1. Промыть чернослив, залить кипятком, оставить размокать на час.
  2. Слить воду.
  3. Растопить в сковороде сливочное масло, выложить чернослив.
  4. Обжарить чернослив с гвоздикой в течение трех минут, постоянно ­помешивая.
  5. Влить в чернослив бренди, посыпать сахаром, кедровыми орешками.
  6. Помешивая, тушить до тех пор, пока весь бренди не выпарится.
  7. Снять с огня, посыпать крошеным сыром горгонзола.
  8. Подавать горячим.

Ранее мы писали, как приготовить быстрый торт Минутка со сгущенкой на сковороде.

Читайте Ivona.ua в Google News