Вегетарианская шаурма: Простой рецепт диетической закуски
Читай также: Готовим рогалики на простокваше: Видеорецепт
Шаурма - ближневосточное блюдо, основу которого составляет пита или лаваш. В качестве начинки выступает мясо, предпочтительно баранина, говядина или курятина, приготовленное сначала на вертикальном гриле, а потом мелко рубленное. Также в начинку обязательно добавляют овощи и соусы. Во многих восточных странах, а также Европе шаурму называют - денер или кебаб.
Читай также: Сколько и как правильно варить нут
Предлагаем вкусный рецепт вегетарианской шаурмы с добавлением овощей и адыгейского сыра. В теплое время года вегетарианская шаурма многим нравится больше, ведь в середину можно положить много сезонных овощей. Пикантный вкус такой шаурме придаст адыгейский сыр. Он представляет братию не сычужных сыров, ведь для производства используют только бактериальную закваску. Именно поэтому адыгейский сыр хорошо жарится, не прилипает и не плавится.
Приготовление:
- Выдавить чеснок в сметану, добавить соль и сахар. Перемешать.
- Нашинковать тонко капусту.
- Нарезать помидор кольцами.
- Срезать у огурца кончики, нарезать соломкой.
- Все овощи разделить на 4 части, чтобы хватило на 4 шаурмы.
- Нарезать сыр тонкими пластинами
- Насыпать на плоскую тарелку карри, вывалять в специях сыр.
- Обжарить сыр в растительном масле с двух сторон на среднем огне. Выложить на тарелку.
- Разрезать лист лаваша пополам. Нижнюю часть намазать соусом.
- Выкладывать капусту, потом сыр, огурцы и помидоры.
- Завернуть роллом. Можно поджарить на гриле.
Приятного аппетита!
