Как приготовить начос из лаваша: вкусный рецепт
К начос подают различные начинки в виде соусов, заправок, салатов. Нередко начос добавляют в другие блюда. Впервые начос приготовил в середине XX века Игнасий Анайя. Именно поэтому блюдо называется “начос”, сокращенно от имени автора. В оригинале это были маисовые чипсы и плавленный сыр, приправленные перцем халапеньо.
Читай также: Паста Альфредо: Классический рецепт популярного блюда
Сегодня вполне можно экспериментировать с вариантами приготовления начос. Например, вместо тортильи можно использовать пресный лаваш. Не обязательно окунать треугольники в молоко, их можно просто обвалять в муке либо майонезе, оливковом масле. В майонезе - получаются жирнее, в масле - суховаты. Можно вообще никуда не макать, а просто посыпать сверху паприкой.
Мы предлагаем идеальный вариант начос - с молоком и паприкой. Отдельно готовим соус с масла, сыра и сметаны.
Приготовление:
- Вырезать из лаваша небольшие треугольники.
- Налить в миску молоко, окунуть туда треугольники.
- Присыпать треугольники паприкой, выложить на противень.
- Выпекать 7 минут при температуре 90 С.
- Нагреть сковороду, растопить сливочное масло.
- Добавить тертый сыр и сметану. Перемешать.
- Дождаться, чтобы получилась однородная консистенция.
- Вылить в соусницу, добавить мелкорубленный укроп.
Приятного аппетита!
