Паста Альфредо: Классический рецепт популярного блюда
Читай также: Как приготовить классическое песочное тесто
Сегодня мало кто знает, что этот соус к макаронам придумал один влюбленный итальянец-ресторатор. У него родился сын, но сразу же после родов у супруги испортился аппетит, и женщина отказывалась от еды вовсе. Чтобы спасти любимую, он придумал блюдо, от которого его жена не смогла отказаться. Это была паста с соусом из сливочного масла и тертого сыра. При этом сыр был взят из самой середины сырной головы, где он особенно нежный. Супруге так понравилось творение супруга, что она просила добавки. Потом блюдо приготовили посетителям и все они были в восторге от него. В Америку блюдо попало благодаря эмигрантам из Италии. Сегодня в пасту Альфредо добавляют также грибы, курицу, морепродукты и много других ингредиентов.
Читай также: Простой рецепт приготовления сырного крем-супа с сосисками
Мы предлагаем приготовить пасту Альфредо по классическому рецепту, используя всего 3 ингредиенты, а также специи в виде соли и перца. Любители пикантных вкусов могут добавить в соус чеснок. Необходимо потратить немного времени и вкусный ужин для 4-х - готов!
Приготовление:
- Отварить макароны, как это обозначено на упаковке.
- Пока варятся макароны приготовить соус.
- Вылить сливки в глубокую кастрюлю.
- Довести до кипения на медленном огне.
- Добавить сливочное масло.
- Натереть на терке сыр, высыпать все к масляно-молочной смеси, оставив немного для посыпки.
- Слить воду с макарон, выложить их на блюдо.
- Тщательно перемешать соус, вылить горячим на макароны.
- Посыпать оставшимся тертым сыром, сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
