Детское меню: яблочное пюре в домашних условиях
На основе яблочного пюре готовят домашний зефир и пастилу, его добавляют в тесто для тортов и пирогов, в кондитерский крем. Используют яблочное пюре и для приготовления соусов к мясу, очень вкусным получается яблочный хрен. Яблочное пюре отлично поддается консервации и осенью мудрые хозяйки заготавливают несколько баночек лакомства на зиму.
Читай также: Сабайон с шампанским и цедрой апельсина: Рецепт от Евгения Клопотенко
Варить яблочное пюре очень просто: яблоки очищают от кожуры и сердцевины и варят вместе с сахаром и корицей. По вкусу и консистенции яблочное пюре может отличаться, ведь каждый сорт яблок по-своему реагирует на термическую обработку. Готовить пюре можно в кастрюле с толстым дном или мультиварке.
В конце марта украинские яблоки теряют товарный вид, портятся в погребах. Именно поэтому стоит приготовить это блюдо незамедлительно, и если идей по поводу использования яблочного пюре нет - его можно просто съесть на десерт после сытного ужина.
Приготовление:
- Очистить от плодоножек, кожуры и семян яблоки.
- Нарезать небольшими кусочками.
- Сложить в чашу мультиварки.
- Добавить лимонный сок, корицу.
- Залить водой, чтобы она покрывала плоды на 1 см.
- Тушить, не открывая крышку, 10 минут.
- Убрать корицу.
Приятного аппетита!
