Как приготовить вкусную домашнюю шаурму?
Читай также: Готовимся к Пасхе: творожная пасха без выпечки
Всем известен вред уличного фастфуда. Но когда буквально из-за каждого угла пахнет жареным мясом, пирожками, пончиками и другими вредностями, сложно устоять. В итоге употребляем продукты сомнительного качества, которые камнем ложатся в желудке и откладываются на талии и боках. Если вы обожаете уличную еду, то ее вполне можно приготовить дома, используя при этом проверенные продукты. Пользы от такого перекуса будет в разы больше.
Шаурма - это восточное блюдо, основу которого составляет пита или лаваш и начинка, приготовленное на гриле. В качестве начинки всегда используется мясо и овощи.
Читай также: Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления
Ивона предлагает приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях. Для этого не обязательно иметь вертел, на котором готовится мясо, а поджарить его на сковороде. Мясо выбирают любое, в нашем варианте - курица, а именно более сочное куриное бедро. Шаурма по этому рецепту довольно “богатая”, поскольку в начинку добавляют много ингредиентов: капусту, морковь по-корейски, свежий и соленый огурец, лук, помидоры. “Изюминка” блюда - соус, состоящий из смеси майонеза и йогурта со специями.
Приготовление:
- Нашинковать капусту, добавить немного сахара, соль. Перемять руками, влить яблочный уксус.
- Нарезать кольцами лук, добавить к капусте. Дать постоять полчаса.
- Нарезать соломкой свежий огурец, кружочками помидоры и соленый огурец.
- Отдельно в тарелке смешать йогурт, майонез, мелко нарезанный укроп, натертый чеснок, перец, соль, лимонный сок. Тщательно перемешать до консистенции сметаны.
- Обжарить курицу в специях по вкусу, остудить, нарезать кусочками.
- Разложить лист лаваша, смазать соусом, выложить слоями: курицу, овощную смесь, полить соусом, морковь по-корейски, соленый огурец, полить томатным соусом.
- Жарить на гриле или сковороде, плотно прижав шаурму крышкой.
Приятного аппетита!
