Переключиться на мобильную версию

Гунбао - острая курица с кешью по-китайски

Гунбао - классическое блюдо сычуаньской кухни.
Ингредиенты
  • Куриное филе 1 шт
  • Кунжутное масло, соевый соус, сахар по 1 ст.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Корень имбиря 3 см
  • Зеленый лук 5 перьев
  • Чили 1 шт
  • Сладкий перец 2 шт
  • Орехи кешью 100 г
  • Растительное масло, Кунжут по вкусу
Гунбао - острая курица с кешью по-китайски
Гунбао - острая курица с кешью по-китайски / pinterest.com

Читай также: Мечта гурмана: салат из брокколи с нутом и диким рисом

Основу блюда составляет куриное мясо, которое обжаривается вместе с арахисом и перцем чили. Блюдо отличается специфическим пряным вкусом, благодаря большому количеству чеснока и перца - еще и очень острым, на любителя. Поскольку придумал курицу с орехами гунбао (воспитатель наследника престола) Дин Баочжэнь, то и блюдо получило название “гунбао”.

Читай также: Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления

Ивона предлагает приготовить гунбао без арахиса, но с орехами кешью. Жареная курица с кешью получается намного вкуснее. Гунбао готовится очень быстро, вот только мясо необходимо предварительно замариновать в специальном соусе на два часа. Курицу с кешью удобно жарить в воке, но вполне подойдет и обычная сковорода. Главное соблюдать технологию приготовления и не пережаривать ингредиенты.

Приготовление:

  1. Нарезать мясо кубиками.
  2. Сделать соус, смешав соевый соус, кунжутное масло, сахар. Замариновать в нем мясо на 2 часа.
  3. Порубить мелко чеснок, нарезать полосками имбирь, мелко порезать чили, лук и сладкий перец.
  4. Нагреть в воке растительное масло, обжаривать курицу частями, в 3 подхода. Выложить отдельно.
  5. Обжарить до золотистого цвета кешью. Отложить.
  6. Обжарить смесь чеснока и имбиря 30 секунд, добавить острый и сладкий перцы, лук. Жарить 3 минуты.
  7. Добавить в вок курицу, обжарить еще 5 минут.
  8. Посыпать прогретым на сухой сковороде кунжутом перед подачей.

Приятного аппетита!

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
    22.02.2019, 18:32
Оценка:  0
Google зарaаз платить $ 15000 до $ 30000 на місяць для роботи в Інтернеті з дому. Я приєднався до цієї роботи 2 місяці тому, і я заробив $ 8524 в перший тиждень від цієї роботи. Легко і просто зробити роботу, а її заробітки масові. Ви повинні спробувати зараз отримати цю роботу і почати заробляти гроші в Інтернеті, дотримуючись інструкцій на цьому блозі… ..

>>>>>> www.Internet43.com
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь