Кухни мира: японский омлет оякодон с курицей
Оякодон - это круглая чаша с рисом, в которую добавляют различные ингредиенты. Блюдо придумали в Осаке больше века назад. Тогда в чашу с рисом добавили куриное мясо и зеленый лук, залив все это яичной массой. Сегодня оякодон готовят даже заведения быстрого питания.
Читай также: Сытный завтрак: бризоль с куриным фаршем
Приготовить японский омлет в домашних условиях очень легко. Для этого необходимо иметь минимум ингредиентов, а процесс приготовления занимает не более получаса.
Мы расскажем, как приготовить классический оякодон с курицей. Главный секрет заключается в степени прожарки яиц. Здесь необходимо ориентироваться на свой вкус, ведь одним нравится жидкий вариант, другие предпочитают абсолютную готовность омлета.
Приготовление:
- Отварить рис до готовности.
- Отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками.
- Нарезать репчатый лук полукольцами, а зеленый просто мелко порезать.
- Разбить в миску яйца, смешать, при этом не перемешивая до однородности.
- Разогреть в сковороде соевый соус, добавить сахар. Перемешать.
- Добавить репчатый лук, готовить периодически помешивая около 3 минут до легкого потемнения и размягчения.
- Выложить курицу, тушить до готовности мяса около 5 минут.
- Залить равномерно все яичной массой.
- Готовить омлет по вкусу.
- Выложить сверху на рис, присыпать зеленым луком.
Ранее мы публиковали рецепт салата из фасоли с сухариками.
