Сосиски в тесте практический главный элемент меню заведений общественного питания. К сожалению, приобретая сосиску в тесте на улице или в массмаркете, мы не можем гарантировать себе употребление по-настоящему качественного продукта, ведь нередко производители используют сосиски первого/второго сорта. А тем временем, сосиску в тесте можно приготовить и в домашних условиях. Для этого даже не обязательно готовить тесто, можно приобрести уже готовое в магазине и завернуть в него сосиску, либо приготовленную дома котлету, отбивную.

Читайте также: Выпечка без лактозы и глютена: рецепты диетических блюд

Мы предлагаем рецепт сосисок, “одетых” в дрожжевое тесто. Приготовление выпечки займет определенное время, ведь тесто должно “подойти”, а на это уйдет около полутора часов. Далее сосиски необходимо завернуть в тесто и поставить выпекаться в духовку. Можно сосиски и поджарить, но печеный вариант предпочтительнее. Время приготовления блюда - не более 30 минут.

Приготовление:

  1. Подогреть немного молоко, растворить там дрожжи, добавить сахар с солью. Размешать.
  2. Растопить сливочное масло, слегка остудить, влить в молочно-дрожжевую смесь.
  3. Добавить яйца.

    Читайте также: Выпечка к чаю: рецепт простого лимонного кекса

  4. Ввести порциями просеянную муку, замесить тесто (вымешивать не меньше 10 минут). Оставить для поднятия на 1,5 часа.
  5. Выложить подошедшее тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, слегка обмять.
  6. Разделить на одинаковые кусочки, в зависимости от количества сосисок.
  7. Раскатать каждый кусок теста в лепешку, положить на одну сторону сосиску, а вторую - нарезать полосками толщиной около 1 см.
  8. Завернуть сосиску в тесто, начиная с целого края, накрыть полосками теста.
  9. Сцепить полоски теста снизу, закрыть сосиски тестом по бокам и сформировать таким образом булочку.

    Читайте также: Выпечка без яиц: ТОП-5 рецептов

  10. Застелить противень пергаментной бумагой, разложить булочки, оставить на 20 минут, накрыв полотенцем.
  11. Смешать желток с молоком и сахаром, смазать булочки.
  12. Выпекать 30 минут при 190 С до румяности.
Читайте Ivona.ua в Google News