Рецептов слоек в кулинарии - множество, в Австрии десерты из слоеного теста считаются коронным блюдом на любом застолье. Мега популярны слойки с различной начинкой, например, фруктами или ягодами, творогом.

Читайте также: Видеорецепт: сезонный пирог с калиной

IVONA предлагает приготовить слойку с яблоками и мягким козьим сыром. В нашем рецепте используется готовое слоеное тесто, но при желании его можно приготовить и самому. Оба варианта приемлемы, например, первый подходит для тех, кому необходим десерт на скорую руку, буквально за полчаса до прихода гостей. Второй - идеален для влюбленных в кулинарию и не жалеющих времени на приготовление вкусных блюд. У слойки, приготовленной по этому рецепту, воздушное и хрустящее тесто, а также ароматная “влажная” начинка. “Изюминкой” слойки является соус, которым поливают уже испеченный десерт. Если вариант с яблоками кому-то покажется скучным, можно взять груши и горгонзоллу либо нектарин, который присыпают коричневым сахаром.

Приготовление:

  1. Соединить в кастрюле шерри, сок, мед и розмарин.
  2. Нарезать кольцами неочищенные от кожуры яблоки, предварительно вынув из плодов середину.

    Читайте также: Рижская ватрушка: рецепт классического десерта

  3. Добавить яблоки в кастрюлю, готовить на среднем огне 7 минут до не сильного размягчения.
  4. Достать яблоки из сиропа, жидкость варить на медленном огне, пока она слегка не загустеет.
  5. Разрезать тесто на равные прямоугольники.
  6. Наколоть вилкой поверхность каждого кусочка, оставляя по сантиметру с каждого края.
  7. Раскрошить сыр на каждый кусок, сверху разместить яблоки.

    Читайте также: “Ленивый” рецепт: яблочный штрудель в лаваше

  8. Запекать 20 минут при температуре 200 С либо до тех пор, пока края теста не станут румяными и золотистыми.
  9. Дать немного остыть, полить сверху соусом.
  10. Нарезать мелко розмарин, присыпать сверху слойку.
Читайте Ivona.ua в Google News