Переключиться на мобильную версию

Пошаговая инструкция: морковный торт с апельсиновым кремом

Морковь - полезный овощ, из которого готовят первые блюда, салаты, множество основных блюд, несладких пирогов.
Ингредиенты
  • Коржи:
  • Мука 300 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 10 г
  • Морковь 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Вода 50 мл
  • Грецкие орехи 100 г
  • Крем:
  • Апельсин 1 шт.
  • Манная крупа 60 г
  • Сахар по вкусу 80 г
  • Вода до объема 500 мл
Рецепт морковного торта с апельсиновым кремом
Рецепт морковного торта с апельсиновым кремом / depositphotos.com

Немногим известно, что морковь можно использовать в приготовлении мега-вкусных десертов: тортов, пудингов, кексов, печенья. Впервые морковный десерт приготовили итальянцы. Такая выпечка была популярной в бедных семьях, которые не могли себе позволить дорогие ингредиенты. О выпечке из моркови вспомнили в Великобритании после войны, когда продукты выдавали по карточкам и хозяйки были готовы “варить кашу из топора”.

Читайте также: Шоколадный кекс с грушами: пошаговый рецепт

Как приготовить морковный торт известно не каждой, даже самой опытной хозяйке. Используют в основном бисквитное тесто. Коржи должны быть мягкими, даже несколько рыхлыми. Чтобы усилить вкус, добавляют: орехи сухофрукты, сок лимона или апельсина, цедру, мед. Комбинируя ингредиенты, можно испечь морковный торт каждый раз по-разному. Для крема используют сметану, сливки, манную крупу. Кондитеры утверждают, что подойдет любой из существующих видов кремов: творожный, сырный, масляный, сливочный, белковый или заварной.

Очень вкусным получается морковный торт с орехами и апельсиновым кремом на основе манки. В тесто или крем не добавляются ни яйца, ни любые другие молочные продукты.

Приготовление:

  1. Смешать муку с солью и разрыхлителем, просеять.

    Читайте также: Французский яблочный тарт: пошаговый рецепт

  2. Натереть морковь на мелкой терке, добавить сахар, масло и воду.
  3. Всыпать муку, тщательно перемешать.
  4. Обжарить и крупно порезать орехи, добавить в тесто.
  5. Разделить тесто на три части.
  6. Выпекать из каждого по коржу: 20 минут при температуре 180 С.
  7. Выдавить сок из апельсина, добавить воду до объема 500 мл.
  8. Смешать манку, сахар, апельсиновую воду.
  9. Варить крем до загустения, остудить, взбить блендером.
  10. Промазать коржи кремом, обсыпать крошкой.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь