Как приготовить картофельные зразы придумали поляки, но блюдо прижилось на Украине и пользуется большой популярностью. Самые распространенные рецепты - картофельные зразы с мясом или грибами, с яйцом или сыром. Какой бы рецепт ни был выбран, в любом случае блюдо выйдет сытным и нет необходимости подавать его с гарниром. Сегодня зразы отлично получаются в мультиварке.

Читайте также: Куриные зразы с грибами

IVONA предлагает рецепт картофельных зраз с грибной начинкой. Рецепт очень простой, не пройдет и часа, а у хозяйки уж и ужин готов.

Приготовление

  1. Выложить картофель в кастрюлю, варить “в мундире” на среднем огне четверть часа, слить воду. Охладить.
  2. Нарезать мелко лук, пассеровать до золотистости на сковороде в растительном масле.
  3. Нарезать произвольно грибы, отправить к луку. Тушить помешивая 5 минут.
  4. Приправить луково-грибную массу специями.
  5. Очистить картофель, пропустить через мясорубку.
  6. Вбить яйца, посолить, поперчить. Перемешать вручную.

    Читайте также:  Зразы с грибами и сыром

  7. Замесить мягкое тесто, разделить пополам, сделать из каждого длинную “колбаску”.
  8. Нарезать кусочками, раздавить в лепешку.
  9. Вложить в середину начинку, сцепить края, скатать в овал, напоминающий котлету.
  10. Разогреть сковороду, выложить зразы, жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны или до готовности.
Читайте Ivona.ua в Google News