Переключиться на мобильную версию

Пахлава

Традиционный сладкий десерт из многих кухонь Среднего Востока и Балкан.
Ингредиенты
  • мороженое слоеное тесто 600 г
  • сливочное масло 250 г
  • рубленные грецкие орехи 500 г
  • панировочные сухари 4 ст.ложки
  • мед 5 ст. ложек
  • корица 1 ч. ложка
  • молотая гвоздика 1/2 ч. ложки
  • сахар 200 г
  • сок и цедра лемона 1 шт
Пахлава
/ shutterstock.com

1. Разморозим слоеное тесто. Растопим масло. Форму размером 22 х 23 см и высотой 6 см смажем небольшим количеством растопленного масла.

2. Орехи смешаем с панировочными сухарями, сахаром и пряностями.

3. Слоеное тесто раскатаем на 20 тончайших пластин.

4. Духовку разогреем до 180 градусов.

5. В форме сложим друг на друга 5 пластин теста, смазанных с одной стороны маслом. Верхнюю намажем ореховой начинкой, накроем двумя промасленными и снова ореховую начинку и в такой последовательности продолжаем формировать пахлаву, пока не кончится ореховая начинка. Сверху должен быть слой из нескольких промасленных пластин теста.

6. Печем пахлаву в духовке 50 - 60 минут, пока она не подрумянится. Через 40 минут выпечки снизим температуру в духовке до 150 градусов.

7. В 1/4 л воды 10 минут поварим сахар, мед, лимонный сок и цедру и этим горячим сиропом польем готовую пахлаву. Дадим ей остыть, прежде чем подавать на стол.

 

Источник: recipes.com.ua

Комментариев (7)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
qer  (аноним)  22.07.2009, 11:16
Оценка:  0
qer
Очень интересный проект, з ароботок в инете

http://myintvideo. ucoz. net/
БРОКЕР666    02.07.2009, 08:20
Оценка:  0
БРОКЕР666
в орехи мёд добавлять надо - тогда получится настоящая пахлава
Райская    23.06.2009, 16:09
Оценка:  0
Райская
Для точных пропорций смотрите сайт источника информации recipes.com.ua
Mechtatelnica    23.06.2009, 15:11
Оценка:  0
Mechtatelnica
Вот интересно, здесь хоть когда-то напишут пропорции? Сколько чего?
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь