Тесто для вареников с клубникой лучше использовать бездрожжевое, а чтобы они получились воздушными замес делают на кефире. Это тесто аналогично тому, которое используют для вареников с вишней. Готовят вареники с клубникой на пару, в мультиварке, пароварке или просто варят в кастрюле. Мы предлагаем рецепт теста, которое подойдет не только для приготовления вареников, но и других блюд. Уже готовые вареники можно полить сметаной.

Приготовление

Читайте также: Молодой картофель с грибами по-деревенски

  1. Налить кефир в большую кастрюлю, добавить размягченное масло, соду, соль. Вымесить.
  2. Замесить не липкое, хотя и мягкое тесто. Накрыть и оставить на 15 минут для придания тесту эластичности.
  3. Очистить клубнику от “хвостиков”, нарезать крупные ягоды.
  4. Раскатать тонко часть теста, вырезать из него круги.
  5. Насыпать в серединку круга половину чайной ложки сахара, положить ягоды.
  6. Соединить края, сцепить их любым способом.
  7. Налить в большую кастрюлю воду, обвязать сверху марлей.
  8. Довести воду до кипения, выложить вареники на марлю.

    Читайте также: Молодой картофель с зеленью и сметаной

  9. Накрыть вареники крышкой и варить таким образом не более 5 минут.
  10. Подавать со сметаной либо сливочным маслом.
Читайте Ivona.ua в Google News