Переключиться на мобильную версию

Персидская шурпа с нутом

Обычно, шурпа - суп из баранины, но поскольку этот вид мяса любим не всеми, то восточное блюдо можно приготовить из любого другого, например, говядины.
Ингредиенты
  • Говяжье мясо 2 кг
  • Нут 200 г
  • Помидоры 5 шт.
  • Картофель 7 шт.
  • Перец сладкий 3 шт.
  • Морковь 0,5 кг
  • Лук 1 кг
  • Яблоки 2 шт.
  • Зира, куркума, соль, перец, кориандр по вкусу
  • Зелень
Рецепт персидской шурпы с нутом
Рецепт персидской шурпы с нутом / Depositphotos.com

Приготовление

  1. Предварительно на ночь замочить нут.

  2. Нарезать мясо и слегка обжарить в большом чугуне или керамической кастрюле на растительном масле.

    Читайте также:  Шурпа

  3. Нарезать мелко лук, помидоры и перец маленькими кубиками. Добавить к мясу.

  4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить в мясо.

  5. Содержимое чугуна перемешать, добавить все специи и протушить 10 минут.

  6. Залить кипятком, добавить нут, порезанный кубиками картофель.

  7. Очистить яблоки от кожуры и семян, порезать дольками. Мелко порубить зелень. Когда картофель готов, добавить все в шурпу и варить в течение 15 минут.

  8. Подавать горячей.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь