Лакомство своими руками: жареный миндаль
Приготовление
Смешать в сковороде все ингредиенты, кроме орехов.
Довести сладкую смесь до кипения на большом огне.
-
Закинуть в смесь орехи и довести до кипения, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.
Не переставая помешивать, варят булькающую жижу дальше до тех пор, пока вода не испарится полностью.
Читайте также: Удивительно вкусно: капкейки с Coca-Cola
Уменьшить огонь до минимума и дальше помешивать в течение 1-2 минут. Сахар, облепивший миндаль кусками, начнет потихоньку плавиться, превращаясь в карамель.
Быстро высыпать все на бумагу для выпекания, распределяя орехи ровным слоем.
Дать орехам остыть и можно употреблять.
Главное, не растопить сахар слишком сильно, иначе может получиться просто лужа карамели с орехами.
Если быстро не высыпать орехи с карамелью на бумагу для выпекания и не распределить по ней, то они могут после остывания склеятся в огромный ком, который придется пилить.
