Испанский привет: готовим картофельную тортилью

Приготовление

1. Очистить и тонко нарезать клубни картофеля. Присыпать солью.

2. Очистить репчатый лук, разрезать его пополам, порубить.

3. Нарезать томаты.

   Читайте также:  Ленивые чебуреки на сковороде

4. Налить на сковороду две ложки оливкового масла, разогреть. Обжарить на среднем огне картофель в течение пяти минут, помешивать. Всыпать рубленый лук, перемешать, тушить под крышкой на небольшом огне.

5. Отдельно взбить вилкой сырые яйца, соль и молотый перец – по вкусу.

6. Всыпать содержимое сковороды, добавить зеленый горошек и помидоры. Влить еще немного растительного масла, греть на среднем огне в течение минуты.

7. Перелить смесь в сковороду, огонь убавить до минимума, прогревать в течение 15 минут. Когда жидкость испариться – омлет перевернуть, готовить еще пять минут.

8. Подавать картофельную тортилью в горячем виде.