Переключиться на мобильную версию

Заварные колечки с малиново-творожным кремом

Потрясающе вкусные колечки из заварного теста с творожно-ягодным кремом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 200 г
  • масло 100 г
  • вода 180 г
  • соль щепотка
  • яйца 5 шт.
  • Для крема:
  • творог 300 г
  • масло 175 г
  • сахарная пудра 90 г
  • сгущенное молоко 65 г
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • малина 200-300 г
60 мин 15 порции
Колечки с ягодным кремом
Колечки с ягодным кремом / depositphotos.com

1. Для теста сложить в кастрюльку масло, добавить воду и щепотку соли. Довести до кипения.

2. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок.

3. Переложить его в миску, чтобы оно остыло до 60 С.

Читай также: Малиновый трайфл

4. Яйца взбить в миске. Постепенно добавить к тесту, вымешивая тесто миксером или лопаткой.

5. Переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15 мм, отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6. Выпекать при 220 С 15 минут, потом при 180 С 25 минут. Остудить.

7. Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить. Добавить малину и размять. 

8. Колечки разрезать и наполнить их кремом. По желанию присыпать сахарной пудрой.

Читай также на I.UA: Карри из белой капусты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь