Переключиться на мобильную версию

Морковный кекс с ананасами

Из оранжевой морковки можно не только сварить суп, испечь пирог или приготовить салат со сметаной. Из моркови выйдет отменный кекс к семейному чаепитию.
Ингредиенты
  • яйца 3 шт.
  • растительное масло 1 стакан
  • сахар 2 стакана
  • ваниль 2 ч.л.
  • мука 3 стакана
  • сода для выпечки 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • корица 1 1/2 ч.л.
  • молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
  • тертая морковь 2 стакана
  • консервированные ананасы, нарезанные 225 г
  • рубленый миндаль 1/4 стакана
  • кокосовая стружка 1/4 стакана
  • Для глазури:
  • размягченное масло 1/4 стакана
  • сахарная пудра 3/4 стакана
  • сливочный сыр 115 г
  • молоко 1/4 стакана
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
180 мин 10-12 порции
Домашний кекс с ананасами
Домашний кекс с ананасами / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 175 ° С. В миксере взбить яйца. Добавить масло, сахар и ваниль; продолжать взбивать смесь до загустения.

2. В отдельной миске смешать муку, соду, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и осторожно перемешать.

Читай также: Фаршированный ананас с мясом и сыром

3. Аккуратно добавить морковь, ананас, миндаль и тертый кокос.

4. Отправить тесто в смазанную маслом и присыпанной мукой форму для кекса. Выпекать в течение 1 часа и 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.

5. Охладить хлеб в форме в течение 10 минут. Аккуратно переложить на решетку.

6. В средней миске взбить масло, сахар , сливочный сыр, молоко и ваниль до получения однородной массы. Вылить глазурь на кекс.
 

Читай также на I.UA: Мазанец по-словацки

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Безумный    14.12.2014, 20:43
Оценка:  0
Безумный
уменя не вышло то что на картинке, вышел посредственный кекс который не оч хорошо поднялся и прилипает к зубам , стружка кокосовая -ну не знаю . не поняла совсем , наверное вкусы разные
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь