Октоберфест 2015: Тушеная капуста с яблоками
Классическое меню Октоберфеста, который в 2015 году пройдет с 19 сентября по 4 октября, обязательно включает тушеную капусту.
depositphotos.com
1. Капусту помыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Тонко нашинковать. Сложить капусту в большую миску с холодной водой.
Читай также: Обацда: Рецепт немецкой закуски к пиву
2. Растопить масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить лук и пассеровать в течение 5 минут. Вынуть капусту из воды и добавить к луку.
3. Добавить нарезанное яблоко, уксус, корицу, мед и соль; перемешать. Уменьшить огонь до среднего-низкого.
4. Накрыть кастрюлю и готовить в течение 1 1/2 до 2 часов, периодически помешивая.
