1. Отрезать грубые внешние листья белокочанной капусты. Удалить сердцевину и мелко нашинковать капусту в миску. 

2. Смешать капусту с солью и перцем. Помять чистыми руками, чтобы хорошо перемешать. 

Читай также: Октоберфест 2014: Программа фестиваля

3. Поджарить бекон в сковороде до хрустящей корочки. Добавить бекон вместе с жиром к капусте. 

4. Добавить острую горчицу и тмин в миску вместе с уксусом и сахаром. Вмешать сафлоровое масло. Полить маринадом капусту. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа. Слить лишнюю жидкость, если нужно.

5. Перед подачей посыпать салат зеленым луком.

Читайте Ivona.ua в Google News