Переключиться на мобильную версию

Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра

В конце августа на прилавках начинает появляться тыква. Из ее мякоти можно приготовить вкусный десертный рулет с орехами и кремом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 100 г
  • сода 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • молотая корица 1/2 ч.л.
  • молотый душистый перец 1/4 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • яйца комнатной температуры 3 шт.
  • сахар 200 г
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • пюре из запеченной тыквы 150 г
  • Для начинки:
  • сливочный сыр 225 г
  • сливочное масло 30 г
  • сахарная пудра 115 г
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • рубленые орехи 100 г
60 мин 6-8 порции
Рулет из тыквы с кремом
Рулет из тыквы с кремом / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить форму для пирога 38 см х  25 см пергаментной бумагой, а затем смазать маслом и присыпать мукой.

2. Просеять в большую миску муку, пекарский порошок, пищевую соду, корицу, душистый перец и соль. 

3. Взбить яйца вместе с сахаром в течение пяти минут, или до бледно-желтого цвета. Добавить ваниль и тыквенное пюре. Аккуратно добавить все в просеянную мучную смесь. Вылить в подготовленную форму, равномерно распространяя тесто. 

Читай также: Тыква: Польза и кулинарное применение

4. Выпекать около 13-15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

5. Переложить горячий пласт теста на чистое полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Осторожно снять пергаментную бумагу, слегка посыпать сахарной пудрой, и свернуть рулет. Остудить.

6. Взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло и ванильный экстракт в пышный крем. Добавить сахарную пудру и взбить до получения однородной массы. Всыпать орехи. 

7.  Развернуть тыквенный рулет, распределить начинку и снова свернуть. Поставить в холодильник на несколько часов. Непосредственно перед подачей посыпать сахарной пудрой. 

Читай также на I.UA: Капуста кракская

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь