Переключиться на мобильную версию

Икра из баклажанов с маслинами

Баклажанную икру с помидорами, чесноком и черными оливками можно подавать к запеченной рыбе или вместе с поджаренным хлебом.
Ингредиенты
  • баклажаны 500 г
  • чеснок 2 дольки
  • репчатый лук 1 шт.
  • большой спелый помидор 1 шт.
  • рафинированное оливковое масло 5 ст.л.
  • маслины 100 г
90 мин 6 порции
Баклажанная икра
Баклажанная икра / depositphotos.com

1. Баклажаны помыть, выложить на решетку разогретой до 200 градусов духовки и запекать около часа. Пока овощи не остыли, снять с них кожуру и нарезать мякоть небольшими кусочками.

2. Луковицу и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к баклажанам.

3. Помидор помыть и натереть на терке, удалив кожицу.

4. Оливковое или растительное масло смешать с уксусом, лимонным соком, солью и перцем. Добавить вместе с помидором к баклажанам.

5. Маслины нарезать и посыпать баклажанную икру.

Читай также: Оливки: Польза и правила выбора

Читай также на I.UA: Салат рислинг

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь