Сырный суп с креветками

1. Плавленый сыр растопить в кипящей подсоленной воде (около 2 литров).
2. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и положить в ту же кастрюлю. Варить 10 минут.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. Слегка обжарить тертую морковь в масле - буквально 3-4 минуты, чтобы размякла.
5. Когда картофель будет практически готов - добавить в суп морковь и очищенные креветки. Перемешать, довести до кипения. Попробовать на соль.
6. Буквально за минуту до конца приготовления добавить в суп зелень.
7. Снять блюдо с огня, дать ему немного настояться под крышкой и подавать к столу. 

Читай также:  Креветки на гриле с лимоном