Конфитюр из персиков
Готовь конфитюр только из спелых персиков. Главный показатель спелости фруктов – их аромат. Выбрать хороший персик совсем нетрудно – просто понюхай плоды. Чем сильнее аромат, тем слаще персик.
depositphotos.com
1. Персики помыть и дать стечь воде. Перебрать и удалить косточки. Взвесить 850 г.
2. Персики нарезать на маленькие кусочки.
3. Смешать 2 ст.л. сахара с пакетом желфикса и добавить к фруктам.
Читай также: Простой персиковый пирог
4. Помешивая, довести смесь до кипения. Добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения.
5. Варить конфитюр на сильном огне в течение минуты, постоянно помешивая. Снять с плиты, при необходимости убрать пену.
6. Разлить конфитюр по стерилизованным банкам и закатать.
Читай также: Персиковый джем
