Переключиться на мобильную версию

Зеленый салат из летних овощей

Полезный летний салат из спаржи, стручковой фасоли, зеленого горошка, огурцов и рукколы.
Ингредиенты
  • зеленая спаржа 200 г
  • зеленый горошек в стручках 200 г
  • зеленая стручковая фасоль 200 г
  • руккола 1 пучок
  • огурцы 3 шт.
  • оливковое масло 3-4 ст.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зеленый лук несколько стеблей
30 мин 4 порции
Зеленый салат со спаржей
Зеленый салат со спаржей / depositphotos.com

1. Спаржу слегка поскоблить ножом, отрезать у каждого стебля одеревеневшую часть. Отварить спаржу до готовности и порезать на кусочки по 3-5 см. 

2. Зеленую стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 3-4 см, отварить в подсоленной воде до мягкости.

3. Молодой зеленый горошек  вынуть из стручков и отварить в течение нескольких минут.

Читай также: Жареная семга с овощными роллами со спаржей

4. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, слить жидкость.

5. Зеленый лук крупно нарезать.

6. Огурцы нарезать тонкими кружочками.

7. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.

Читай также: Жареная спаржа с лимоном

Читай также на I.UA: Шампиньоны в маринаде

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь