Переключиться на мобильную версию

Картофельные чипсы в домашних условиях

Хрустящие картофельные чипсы можно легко приготовить в домашних условиях. Особенно их любят дети, потому что они вкусные и менее вредные, чем покупные.
Ингредиенты
  • картофель 500 г
  • рафинированное растительное масло 1/2 л
  • соль, перец по вкусу
30 мин 4 порции
Картофельные чипсы готовятся очень просто
Картофельные чипсы готовятся очень просто / depositphotos.com

1. Картофель очистить, помыть и нарезать острым ножом очень тонкими ломтиками. Крупный картофель нужно предварительно разрезать пополам.

2. Разогреть во фритюрнице или глубокой сковороде растительное масло до 180 градусов.

Если нет специальной электрической фритюрницы, температуру масла можно определить следующим образом. Нужно опустить в раскаленное масло шарик из теста или белого хлеба. Шарик начнет подгорать и испускать горелый запах –  это значит, что жир очень горячий (около 170-190 С). 

3. Жарить картофель нужно небольшими порциями до светло-желтого цвета, 1-2 минуты. Масло должно полностью покрывать картофель.

4. Вынуть ломтики картофеля шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

5. Когда картофель остынет, снова опустить его в горячее масло и жарить 3 минуты, пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Готовые чипсы остудить и приправить по вкусу.


Вам будет интересно почитать на Ivona:

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Читай также на I.UA: Яйца в хлебе по парижски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь