Тарт татен с грушами
Знаменитый французский перевернутый пирог традиционно готовят с яблоками, но не менее вкусным он получается с грушевой начинкой.
depositphotos.com
1. Разогреть духовку до 200°С.
2. Размягченное сливочное масло положить в форму для выпечки диаметром 23 см. Равномерно посыпать сахаром и корицей.
3. Приготовить тесто для тарта и раскатать чуть больше диаметра формы. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на полчаса.
4. Разложить половинки очищенных от кожуры и сердцевины груш на слой сахара и поставить сковороду на средний огонь. Разогревать, пока смесь не начнет пузыриться и превращаться в сироп. Снять форму с огня.
5. Накрыть начинку тестом и осторожно завернуть края внутрь формы.
6. Запекать около получаса или до золотистого цвета. Перед подачей слегка остудить и перевернуть на тарелку.
Читай также: Как приготовить тарт с клубнично-сметанной начинкой
