1. Сладкий перец очистить от сердцевины и нарезать тонкими полосками.

2. Белую часть зеленого лука измельчить.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Посолить и поперчить.

Читай также: Яичница с жареными грибами

4. Яйца хорошо взбить вилкой или венчиком вместе с молоком, посолить. В разогретую с маслом сковороду влить яично-молочную смесь и готовить на слабом огне, пока омлет равномерно не схватится. Перевернуть на другую сторону и жарить еще минуту.

5. Переложить готовое блюдо на подогретую тарелку, посыпать овощами и украсить оливками и рубленым зеленым луком.

Читай также: Омлет с зеленым горошком

Читайте Ivona.ua в Google News