Как приготовить китайское печенье с предсказаниями
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт
- Сахарная пудра – 100 г
- Масло сливочное – 100 г
- Мука – 100 г
- Ванилин – по вкусу
Способ приготовления
Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в крутую пену. Растапливаем на сковороде масло. Охлаждаем. В белки постепенно добавляем сахарную пудру, муку, ванилин и, в конце – масло. Противень застилаем пергаментом, смазываем пергамент растительным маслом и выкладываем на пергамент небольшие порции теста. Размазываем тесто, чтобы получися тонкий кружок диаметром около 8 см. Ставим противень в разогретую до 190 С духовку на 5-7 минут (печенье должно подрумяниться по краям). Достаем печенье из духовки и, пока оно горячее, складываем пополам. Вставляем внутрь записочку с пожеланием. После складываем печенье еще раз (это лучше сделать при помощи края бокала) и оставляем остывать.
Тонкости приготовления печенья
- Если тесто получилось слишком густым, добавь в него 2 ст.л. воды.
- Тесто по консистенции должно напоминать блинное.
Читай также: Китайский Новый год: История и традиции праздника
