Переключиться на мобильную версию

Новогодний торт с малиной

Рецепт праздничного торта с желейно-сливочной начинкой и ягодами.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 150 г
  • кукурузный крахмал 50 г
  • разрыхлитель 10 г
  • сахар 175 г
  • ванильный сахар 10 г
  • соль щепотка
  • сливочное масло 175 г
  • яйца 4 шт.
  • Для начинки:
  • замороженная малина 1.5 кг
  • сахар 150 г
  • холодная кипяченая вода 800 мл
  • малиновое желе 1 пакетик
  • сливки для взбивания 500 мл
  • загуститель для сливок 1 пакетик
  • Для украшения:
  • свежая малина
  • сахарная пудра
60 мин 12 порции
Торт с малиновой начинкой
Торт с малиновой начинкой
Shutterstock.com

1. Смазать противень 30х40 см сливочным маслом.

2. Разогреть духовку до 180 градусов.

3. Малину разморозить и посыпать 75 г сахара.

4. Для теста соединить муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить сахар и ваниль, соль, размягченное сливочное масло и яйца. Перемешивать миксером в течение 2 минут.

5. Тесто выложить на противень и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки и остудить. Аккуратно разрезать острым ножом вдоль пополам, вернуть нижний корж на противень.

Читай также: Творожный крем с малиной

6. Размороженную малину откинуть на дуршлаг, сок сохранить и смешать с 800 мл.

7. Малиновое желе смешать с оставшимся сахаром, влить малиновый сок и дать постоять 5 минут. Поставить смесь на огонь и, помешивая, дать раствориться. Не кипятить!

8. Когда желе остынет и начнет застывать, взбить сливки и добавить их к желе.

9. Остывший корж посыпать загустителем для сливок и разложить малину. Установить рамку для выпечки по размеру формы. Желейную смесь выложить сверху, накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы масса застыла.

10. Снять рамку, осторожно отделив от торта острым ножом. Нарезать квадратиками и подать к столу. По желанию украсить сахарной пудрой и свежей малиной.

Читай также: Бисквитный пирог с малиной

Читай также на I.UA: Салат со шпротами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь