Основной белый соус

1. Измельченные коренья обжарить с маслом на сковороде. Добавить муку, подогреть, помешивая, до золотистого цвета.

2. Постепенно влить бульон, поперчить и готовить на медленном огне полчаса.

3. Процедить, посолить по вкусу, добавить лимонный сок и довести до кипения.

4. Снять соус с огня и положить масло.

Читай также: Деруны с грибным соусом