Переключиться на мобильную версию

Курица-карри с рисом

Сложность: легко. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4. Калорийность: 160 ккал.
Ингредиенты
  • средняя курица 1 шт.
  • растительное масло 100 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 средняя головка
  • рис 250 г
  • кефир 150 г
  • красный перец 1/2 ч. л.
  • шафран 1/2 ч. л.
  • кумин в зернышках (разновидность тмина) 3 ч. л.
  • смесь «чиккен карри массала» З ч. л.
  • смесь «китчен кинг» 1 ч. л.
  • куркума 1 ч. л.
Курица-карри с рисом
Курица-карри с рисом / shutterstock.com

1. Наливаем в кастрюлю масло (лучше кукурузное), разогреваем и бросаем кумин. Затем давим чеснок и добавляем к кумину. Когда смесь станет коричневого цвета, высыпаем в кастрюлю мелко нарезанный лук и обжариваем.

2. Режем на небольшие кусочки курицу. Укладываем в кипящую смесь. Засыпаем приправы, тщательно перемешиваем и жарим около 30 минут.

3. В это время варим рис. Лучше всего -индийский, длиннозерный. Воду наливаем из расчета 2:1. Рис должен впитать всю воду. Добавляем шафран -  когда рис закипит.

4. В последний момент добавляем в кастрюлю с курицей кефир.

5. Выкладываем на тарелку рис и кусочки курицы с подливкой.

Комментариев (7)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Dimec  (аноним)  16.11.2009, 16:39
Оценка:  0
Dimec
Кумин, он же зира, он же римский тмин - продается в супермаркетах и на рынке у торговцев специями,
а вообще - рецепт выложен я бы сказал убого...
Nаsтюшка    15.05.2009, 19:49
Оценка:  0
Nаsтюшка
норм рецепт...Кефиру моно на глаз...Я всегда все на глаз-и вкусно получается)...В приготовлении нужна интуиция...??ногда,когда делаешь прям по рецепту все как надо-выходит не всегда так как должно.
sirius72    13.05.2009, 15:38
Оценка:  0
sirius72
афигенный рецепт) хз чего куда и сколько)
очень вкусно админ, спасибо)
Vikeshka    10.05.2009, 16:02
Оценка:  0
Vikeshka
А кефира сколько наливать?
HeadHunter    07.05.2009, 18:53
Оценка:  0
HeadHunter
Очень "понятный" рецепт! Что такое КУМ??Н и с чем его едят? А потом- какие приправы засыпать? По моему опыту если 30 минут курицу жарить в кипящем масле от нее угольки останутся.
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь