1. Желудки отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить желудочки и обжарить в течение 1 минуты.

2. Картофель очистить и с помощью корейской терки или острым ножом нарезать тонкой длинной соломкой и отварить в течение 3 минут в кипящей воде. Отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить.

3. Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, сахаром, солью, базиликом и перцем.

4. Мелко порубить кинзу, добавить обжаренные куриные желудочки и картофель. Заправить салат и дать настояться в холодильнике пару часов.

Читай также: Быстрый салат с креветками

Читайте Ivona.ua в Google News