Тако с говядиной и овощами
Рецепт мексиканской горячей закуски с мясом, красной фасолью и томатным соусом.
shutterstock.com
1. Лук очистить, измельчить и обжарить до прозрачности.
2. Мясо нарезать кубиками 1х1 см и добавить к луку. Готовить на среднем огне, помешивая, 10-15 минут. Добавить мелко нарезанный сельдерей и зеленый лук.
3. Когда мясо станет мягким, положить в сковороду фасоль.
4. Зиру растереть в ступке, добавить в сковороду вместе с чили, посолить по вкусу и влить томатное пюре. Перемешать, довести до кипения и выключить огонь.
5. Лепешки для тако разогреть и выложить на широкую тарелку поверх листьев зеленого салата. Наполнить из начинкой и подавать горячими, посыпав тертым сыром
Читай также: Кулинарные традиции мексиканской кухни
