1. В чаше блендера смешать яйца с солью, горчицей, лимонным соком и сахаром. Взбить до появления пены.

2. Постепенно, небольшими порциями, вливать оливковое масло, каждый раз хорошо взбивая на высокой скорости.

3. Количество масла зависит от желаемой густоты соуса: чем больше оливкового масла добавить, тем гуще будет майонез. 

4. Готовый соус хранить в холодильнике в закрытой емкости.

Читай также: Домашний майонез без яиц

Читайте Ivona.ua в Google News