Бульон из домашней курицы
Куриный бульон можно использовать как основу для супов или ризотто. Самый простой вариант супа – добавить в бульон отваренную вермишель.
Ivona bigmir)net
1. Репчатый лук и морковь помыть и очистить. Куриную ножку и крыло хорошо помыть под проточной водой.
2. Отправить куриную ногу и крыло в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 2-3 часа, периодически снимая пену. В последний час приготовления добавить лук и морковь, посолить.
3. Подавать бульон горячим с половинкой отваренного яйца, посыпав его свежей зеленью.
Читай также: Как осветлить бульон
