Переключиться на мобильную версию

Икра из баклажанов

Домашняя икра из баклажанов, помидоров и сладкого перца – прекрасная летняя закуска.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • болгарский перец 2 шт.
  • дольки чеснока 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • уксус 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
60 мин 8 порции

Баклажанная икра
Баклажанная икра
Shutterstock.com

1. Помыть и подготовить овощи: лук почистить, перец очистить от плодоножек и семян, баклажаны проколоть вилкой.

2. Разогреть сковороду с толстым дном, уложить на нее баклажаны и готовить на слабом огне до мягкости, периодически переворачивая. Остывшие баклажаны очистить от кожицы.

3. Произвольно нарезать все овощи и пропустить их через мясорубку.

4. Добавить оливковое масло, уксус, соль и молотый перец, перемешать. Подавать вместе с поджаренным хлебом.

Читай также: Икра из кабачков
 

Читай также на I.UA: Оладьи миндальные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь