1. Баклажаны помыть и нарезать кружочкам 1 см толщиной и посыпать солью.

2. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать поперек волокон средними кусочками.

3. Приготовить маринад из соевого соуса, лимонного сока, оливкового масла, молотого перца и меда. Залить курицу полученной смесью и оставить мариноваться на час.

4. По истечении часа нанизать на шпажки поочередно баклажаны и куриное мясо. Завернуть каждую шпажку в фольгу. 

5. Уложить заготовки на решетку и запекать над углями мангала до мягкости. Эти шашлычки можно приготовить и в разогретой до 200 градусов духовке. 

Читай также: Запеченные баклажаны по-гречески

Читайте Ivona.ua в Google News