Переключиться на мобильную версию

Рататуй с цветной капустой

Рататуй – это летнее овощное блюдо французской кухни. Сегодня мы приготовим его с цветной капустой и томатным соусом.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • кабачки 2 шт.
  • помидоры 4 шт.
  • цветная капуста 1/4 кочана
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • томатный соус 350 мл
  • оливковое масло 100 мл
  • тимьян 1 ч.л.
  • розмарин 1/2 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
90 мин 6-8 порции

Рататуй с томатным соусом и цветной капустой
Рататуй с томатным соусом и цветной капустой
IVONA bigmir)net

1. Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими кружочками, толщиной 0,2-0,3 см. Цветную капусту разобрать на соцветия.

2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой с оливковым маслом сковороде до мягкости. Влить томатный соус, довести до кипения и снять с огня. Выложить готовую смесь на дно неразъемной формы для запекания.

Читай также: Рататуй на барбекю

3. Сверху вертикально уложить ломтики овощи, чередуя помидоры, баклажаны и кабачка. В центр выложить цветную капусту.

4. Приготовить пряную приправу. Смешать оливковое масло, соль, молотый перец, розмарин и тимьян, вылить на овощи.

5. Накрыть форму с рататуем фольгой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около часа или до готовности овощей. 

Читай также: Кухня Прованса: Традиции и особенности

Читай также на I.UA: оладьи из кабачков и яблок

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь