Переключиться на мобильную версию

Фриттата с кабачками и зеленью

Фриттата является популярным блюдом в Италии. Несмотря на многообещающее название это всего лишь омлет, в который добавляется начинка из мяса или ветчины, сыра и овощей.
Ингредиенты
  • кабачок 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • долька чеснока 1 шт.
  • зелень 1 пучок
  • яйца 6 шт.
  • тертый пармезан 25 г
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
30 мин 4 порции

Итальянская фриттата с овощами
Итальянская фриттата с овощами
Shutterstock.com

1. Кабачок нарезать тонкими ломтиками. Посолить, оставить на 10 минут и слить жидкость.

2. Зелень крупно порубить, лук и чеснок измельчить.

3. Разогреть на сковороде 2 ст. л. масла, добавить лук, чеснок и кабачки. Обжарить при постоянном помешивании в течение 5-7 минут, затем переложить на тарелку.

4. В жаропрочную неразъемную форму налить 2 ст.л. масла. Яйца разбить в миску, перемешать вилкой. Посолить и поперчить. Добавить к ним обжаренные овощи, перемешать и вылить в форму

5. Поставить в духовку, разогретую до 200°С, и готовить до золотистого цвета. Готовую фриттату нарезать, разложить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном.

Читай также: Фриттата: Альтернатива классическому омлету

Читай также на I.UA: Спиральки по-итальянски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь