Переключиться на мобильную версию

Торт Виктория с клубничным джемом

Торт Виктория был назван в честь английской королевы. Сегодня мы приготовим его из бисквитного теста с клубничным джемом и кремом из сливочного сыра.
Ингредиенты
  • Для бисквита:
  • яйца 4 шт.
  • сахар 120 г
  • мука 120 г
  • сливочное масло для смазывания формы
  • Для начинки:
  • клубничный джем 2/3 стакана
  • сливочный сыр 175 г
  • сахарная пудра 5 ст.л.
  • сливки 50 мл
  • сахарная пудра для украшения
90 мин 8-10 порции

Бисквитный торт Виктория
Бисквитный торт Виктория
IVONA bigmir)net

1. Отделить яичные белки от желтков. 

2. Взбить желтки вместе с 100 г сахара до пышной светлой массы.

3. В отдельной посуде взбить белки до плотной массы, добавить оставшийся сахар, и взбивать еще две-три минуты. 

4. Добавить желтки, аккуратно перемешивая лопаткой массу снизу вверх. 

5. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать.

Читай также: Как приготовить идеальный бисквит

6. Отправить тесто в смазанную маслом форму диаметром 20-23 см. В центре нужно сделать небольшое углубление. Когда тесто поднимется, поверхность бисквита будет ровной. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. В первые 15-20 минут нельзя открывать дверцу духовки, иначе бисквит опадет. Проверить готовность деревянной палочкой: если она сухая, значит, бисквит готов. 

7. Бисквит нужно остудить и разрезать поперек с помощью ножа или прочной нитки.

8. Приготовить крем, смешав венчиком сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.

9. Смазать нижний корж клубничным джемом, сверху равномерно распределить крем. Накрыть вторым коржом и украсить торт сахарной пудрой.

Читай также: Бисквитный пирог с ягодами

Читай также на I.UA: салат"гнездо глухаря"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь