Переключиться на мобильную версию

Запеканка из спагетти и мясного фарша

Рецепт сытной итальянской запеканки из макарон, мясного фарша и сыра.
Ингредиенты
  • спагетти 300 г
  • мясной фарш 500 г
  • нарезанные шампиньоны 100 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • измельченный чеснок 2 дольки
  • красный перец чили 1/4 ч.л.
  • соус Маринара 3 стакана
  • вода 1 1/2 стакана
  • итальянские травы 1 ч.л.
  • рубленая петрушка 1/4 стакана
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • тертый пармезан 1 стакан
  • яйца 2 шт.
  • риккота 1 стакан
  • нарезанная моцарелла 2 стакана
  • растительное масло 2 ст.л.
90 мин 8 порции

Запеканка из макарон в итальянском стиле
Запеканка из макарон в итальянском стиле
simplyrecipes.com

1. Отварить спагетти в подсоленной воде до почти полной готовности. Промыть их холодной водой.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить мясной фарш. Готовить, разбивая фарш лопаткой на мелкие кусочки. Он должен прожариться, но не пересушиться. С помощью шумовки переложить фарш в отдельную миску.

3. Добавить в сковороду нарезанный лук и грибы. Тушить до мягкости овощей. Добавить измельченный чеснок, красный перец и готовить еще одну минуту.

4. Добавить соус Маринара, фарш и 1 1/2 стакана воды в сковороду с луком и грибами. Всыпать итальянские травы и мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить 10-15 минут.

Читай также: Запеканка из макарон с ветчиной

5. Охлажденные макароны смешать с оливковым маслом, пармезаном и двумя взбитыми яйцами.

6. Разогреть духовку до 180 ° С. Смазать глубокую форму оливковым маслом и равномерно распределить 1 стакан соуса.

7. Поместить в форму половину спагетти ровным слоем, полить соусом. Посыпать рикоттой и половиной моцареллы. Выложить еще один слой макарон, полить оставшимся соусом. Сверху распределить оставшиеся макароны, соус и посыпать моцареллой.

8. Накрыть фольгой и запекать в течение 40 минут при температуре 180 ° С. Снять фольгу и готовить еще 20 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить и подавать.

Читай также: Запеченные с мясом макароны

Читай также на I.UA: Домашняя пицца с сыром и ветчиной

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь