Переключиться на мобильную версию

Пасхальные рецепты: Куриный холодец

Пасхальный стол всегда отличался обилием мясных блюд. Приготовь аппетитный холодец из курицы и индейки. Он получается очень вкусным и легким.
Ингредиенты
  • индюшиная нога 1 шт.
  • молодая курица весом 1,5-2 кг 1 шт.
  • куриная грудка 1 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • крупная луковица 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • яйца, морковь для украшения
больше 180 мин 6-8 порции
Куриный холодец
Куриный холодец / Shutterstock.com

Мясо вымочить в холодной воде, выложить в кастрюлю, добавить петрушку, лук, лавровый лист, довести до кипения, убавить огонь до минимума и оставить вариться, периодически собирая пену. Через 1 час вынуть грудки, еще через час – курицу, а индюшатину варить еще 2 часа. Посолить и поперчить по вкусу. Мясо вынуть, а бульон остудить. Подготовить формочки для холодца. Отварить яйца (их количество – в два раза меньше, чем формочек) и морковь.

Читай также: Пасхальные блюда: ТОП-5 рецептов холодца

Яйца порезать пополам, морковь – фигурно (звездочками, полумесяцами, цветочками). Мясо разобрать руками или нарезать. На дно каждой формочки выложить половинку яйца срезом вниз, морковь и мясо, залить бульоном, дать остыть при комнатной температуре а затем – желироваться в холодильнике.

Читай также: Пасхальное меню: ТОП-5 праздничных рецептов

Подготовлено по материалам Теленеделя

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь