Переключиться на мобильную версию

Постные котлеты из капусты и моркови

Рецепт постных котлет из булгура с морковью, капустой и сладким перцем.
Ингредиенты
  • крупный булгур 1 стакан
  • вода 3 стакана
  • морковь 250 г
  • большой красный сладкий перец 1 шт.
  • капуста кольраби 130 г
  • красный лук 2 шт.
  • долька чеснока 1 шт.
  • соль, черный и кайенский перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • кукурузная мука для панировки
60 мин 10 порции
Котлеты из булгура с овощами
Котлеты из булгура с овощами / elena-fialka.livejournal.com

1. Булгур промыть, залить водой и оставить на 30 минут. Затем слить жидкость.

2. Налить в кастрюлю 3 стакана воды, добавить булгур. Довести до кипения, посолить, убавить огонь до среднего и варить до испарения всей жидкости. Остудить.

Читай также: Булгур: Кулинарное применение

3. Отварить отдельно морковь, очистить и нарезать. Перец разрезать пополам и запечь в духовке. После положить в пакет и оставить на 10 минут, затем снять кожицу.

4. Лук нарезать и обжарить в 2 ст.л оливкового масла. Кольраби очистить и нарезать.

Читай также: Злаки в твоем рационе

5. Булгур, морковь, кольраби, обжареный лук, чеснок и запеченный перец пропустить через мясорубку два раза. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

6. Сформировать небольшие котлеты и панировать их в кукурузной муке. Раскалить растительное масло, убавить огонь до среднего и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Читай также: Постные рисовые котлеты с грибами

Читай также на I.UA: Имбирный чай с клубникой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь