Переключиться на мобильную версию

Блинный пирог с яблоками

Рецепт блинного пирога с яблочной начинкой к Масленице 2015.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • молоко 500 мл
  • мука 300 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль щепотка
  • коньяк или ликер Амаретто 4 ст.л.
  • сливочное масло 30 г
  • Для начинки:
  • яблоки 5-6 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • корица на кончике ножа
  • сахар 50 г
  • вода 1/2 стакана
60 мин 4 порции
Блинный пирог с яблоками
Блинный пирог с яблоками / chocolate-kiss.ru

1. Муку просеиваем через сито, добавляем молоко и взбиваем венчиком или миксером. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца. Добавляем соль, сахар, растопленное сливочное масло и алкоголь. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 1 час.

2. Тем временем можно приготовить начинку. Для этого яблоки очищаем от кожицы, нарезаем ломтиками, удаляя сердцевину. Перекладываем яблоки в кастрюлю или сотейник, заливаем 0, 5 ст. холодной воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут на среднем огне. Затем добавляем сахар, сметану и корицу. Перемешиваем и тушим без крышки еще 3 – 4 минуты на большом огне. Готовую начинку полностью остудить.

Читай также: ТОП-5 рецептов блинов на молоке

3. Готовим блины. В сковороде разогреваем растительное или сливочное масло, наливаем 1 половник теста и поворачиваем сковороду так, чтобы тесто распределилось по всему дну. Таким образом жарим все блины.

3. Теперь берем прямоугольную форму (длиной 30 см) и покрываем ее пищевой пленкой. Застилаем дно двумя или тремя блинами так, чтобы края свешивались.

4. Затем блины нужно поднять и продолжать наполнять пирог. Далее выкладываем 2 сложенных наполовину блина и выкладываем немного начинки. Таким образом продолжаем выкладывать блины, смазывая каждый слой яблочной начинкой. Последний слой блинов накрываем свисающими краями первых блинов и застилаем пищевой пленкой.

5. Пирог помещаем под гнет и оставляем в холодильнике на ночь. Пепед подачей вынуть пирог из формы и нарезать ломтиками толщиной около 3 см.

Читай также: Масленица 2015: Налистники с творогом

Читай также на I.UA: Шоколадное салями

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь